Galloway Praline mit karamellisiertem Schinken-Crisp

Diese kleine Welt-Sensation entsteht im Landhaus Gräfendhron, einem Integrationsbetrieb im Herzen des Hunsrücks in Rheinland-Pfalz. Aus feinster Zartbitter-Schokolade, Kakao-Anteil 72%, Chili-Flakes und karamellisiertem Schinken-Crisp vom Bioland-Galloway-Rind. Ein ungewöhnliches Genusserlebnis zwischen fein-herb und süss, zartschmelzend und chrunchy zugleich.

Mit Herzblut dabei sind Tobias, Vanessa, Magnus, Sam, Epp und Sven – das Küchenteam vom Landhaus Gräfendhron. Immer mittwochs steht Tobi in der Küche, köchelt und dampft, was das Zeug hält. Während Vanessa den Schinken-Crisp karamellisiert und wunderbare kleine Röschen formt. Magnus ist für's Veredeln und Verpacken zuständig. Sam unterstützt ihn und Sven hat als Küchenchef die Oberhand. Und natürlich findet sich die erste Galloway-Praline der Welt auch auf der Speisekarte vom Landhaus Gräfendhron. Das Fleisch für den Schinken stammt von den eigenen Bioland-Galloway-Rindern DE-ÖKO-006 aus der angegliederten Zucht des Jugendhof Gräfendhon, direkt vor Ort.

Es ist also nicht nur eine Praline aus dem kleinen Dorf Gräfendhron inmitten der Nationalparkregion Hunsrück-Hochwald, sondern nachhaltiges Engagement für Mensch und Natur, das auch noch schmeckt!

*Kann Spuren von Inklusion und Vielfalt enthalten

Allergene:

• 9/M/E/G/10
• Milcheiweiß
• Milch
• Ei
• Gluten
• Süßungsmittel